A quinta temporada de ‘Você Conhece?’, a série original do Jornal O Serrano, fala sobre as Rotas Turísticas de Serra Negra. Alto da Serra, Café, Fundação, Macacos, Queijo e Vinho, Trilhas são os caminhos que serranos e turistas podem tomar para curtir a natureza, os sabores e os espaços que só Serra Negra tem a oferecer.
No episódio da semana passada – o segundo – apresentamos ao leitor a Rota Turística do Alto da Serra e todas as belezas que o local tem para o visitante. No episódio desta semana, vamos falar sobre a segunda delas: a Rota Turística do Café.
Para quem não sabe, antes de ser conhecida pela qualidade das águas que vertem de suas fontes naturais, a cidade de Serra Negra floresceu com o café, ainda no início do século passado. Até a quebra da Bolsa de Nova Iorque, em 1929, o ouro verde – e, por conseguinte, a agricultura – era a principal fonte de renda das famílias que habitavam a localidade incrustada no seio da Serra da Mantiqueira.
No livro De Nanquins e Digitais: A História da Imprensa de Serra Negra, o jornalista Ibraim Gustavo fala sobre a importância do grão na economia e na formação sócio-cultural serranas. Foi o esplendor do café que trouxe os primeiros lampejos de sucesso daquela que seria a mais turística das cidades da região.
Décadas se passaram e, como se passasse pelo coador do tempo, o aroma precioso se perdeu, dando espaço à água mineral, que tomou o seu lugar, dando origem à cidade que iria liderar – com o slogan “A Cidade da Saúde” – a região que seria considerada o Circuito das Águas Paulista.
Alguns anos depois, porém, o café retorna, com enorme vitalidade, para retomar o seu lugar de destaque na vida serrana, além de ser um dos principais atrativos do turismo local. E, como não poderia ser diferente, ele é tão especial que acabou ganhando uma Rota Turística só dele.
O portal indicativo está localizado na entrada do Bairro da Serra – com acesso pela rodovia Engenheiro Geraldo Mantovani (SP-360), no sentido para Lindóia-SP. Todo o caminho é especial, cercado de montanhas e ladeando o Alto da Serra, em um dos locais mais agradáveis para se assistir ao pôr do sol. A estrada vai descendo aos poucos, e as plantações começam a aparecer.
Ali, o visitante pode encontrar um dos mais consagrados e premiados produtores de cafés especiais do estado de São Paulo, o Café Nono Marchi, no Sítio São Geraldo, onde é possível vivenciar a incrível experiência de conhecer todo o processo de produção do café, do plantio à degustação.
Na Rota, também é possível conhecer o Museu do Café Vale do Ouro Verde, que oferece o Passeio Cultural "Do Cafezal ao Cafezinho". Em uma arquitetura típica de casa de colonos, o ambiente traz a experiência imersiva e uma aula sobre a bebida, com material sobre diversos temas, como: a lenda, a história e a implantação do café no Brasil e no mundo; acervo com máquinas, implementos de época e atuais; e exposição fotográfica sobre a cultura do café na propriedade.
E muito além do café, a Rota Turística traz ainda outros atrativos ecológicos, gastronômicos e culturais, como o Bioparque Serra Negra, com trilhas interpretativas e onde é possível contemplar a vasta fauna brasileira; e o Recanto das Cachoeiras, com passeio guiado pela propriedade.
Já o Alambique Olivotto, que está localizado no Sítio São João, produz uma diversidade de cachaças, inclusive com frutas, ervas e a famosa cachaça azul, além de ter um restaurante no local e uma loja, com artesanato e móveis rústicos. E, por fim, a BullHof Destilaria, que conta com rótulos artesanais, premiados e selecionados de cachaça, vodka, rum, gin, entre outras bebidas. A primeira destilaria boutique do Brasil ainda conta com City Tour, passeio guiado e museu no local.
E você, conhece a Rota Turística do Café? Que tal se preparar para fazer uma visita? Na próxima semana, seguiremos com a 5ª temporada da série. E qual será o caminho escolhido? Acompanhe aqui no jornal O Serrano a nova temporada da série e fique por dentro das curiosidades de Serra Negra.
