Festival do Café no primeiro final de semana de julho.
Nos dias 5, 6 e 7 de julho a Praça Prefeito João Zelante terá o Festival do Café de Serra Negra, como parte do Festival de Inverno.
Nos dias 5, 6 e 7 de julho a Praça Prefeito João Zelante terá o Festival do Café de Serra Negra, como parte do Festival de Inverno. Dez produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista, membro da ACECAP, estarão expondo. O evento terá apoio da Ashores e Associação Comércio Forte.
Os produtores irão expor seus cafés que poderão ser adquiridos e consumidos no local, todos prometem trazer um quitute onde um dos ingredientes será o café, para tornar mais agradáveis as horas de curtição dos shows promovidos pela Secretaria do Turismo, e a apreciação dos saborosos cafés da região.
Estarão presentes os Cafés Campeões de Concurso em 2018: Café da Preta, da Fazenda Santana – Serra Negra 1º Lugar na Categoria Cereja Descascado no Estado de São Paulo. Florada da Serra, do Sítio Florada da Serra – Serra Negra-SP, 1º Lugar na Categoria MIcrolote no Estado de São Paulo. Café Ellen Fontana, da Fazenda Fronteiras – Socorro-SP, 1º Lugar na Categoria Natural no Estado de São Paulo. Além do Café Santa Serra, do Sítio Santa Rosa – Serra Negra-SP, que foi o 1º Lugar na Categoria Natural no Estado de São Paulo e 2º Lugar no Brasil em 2015.
Com todas essas Premiações de Qualidade de Bebida nos Cafés do Circuito das Águas Paulista, os apaixonados por cafés precisam vir para vivenciar esta experiência!
“Nós Produtores de café especiais, sempre tivemos o sonho de estar mostrando nossos cafés na praça de Serra Negra durante o festival de inverno, o frio e um bom café se combinam, e neste ano tivemos a felicidade de sermos convidados pelo atual Secretário do Turismo, sr. Cesar Augusto, para participar desta festa linda que é o Festival de Inverno” conclui dizendo, Giuliana Marchi, que faz parte da organização do Festival do Café pela ACECAP, “E para tornar o festival cultural, estamos trazendo palestras sobre produção, manejo, e preparos de cafés , por Especialistas nos assuntos, tudo isso, feito para turistas .“
O objetivo principal deste festival do café é promover e divulgar a região como fonte produtora de cafés de alta qualidade com características sensoriais intrínsecas à região demarcada como Circuito das Águas Paulista, região esta que compõem os municípios de Socorro, Águas de Lindóia, Lindóia, Serra Negra, Amparo, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Jaguariúna e Holambra. Por se ter historicamente a característica cafeeira, com comprovação de que desde 1840 a região tinha e mantem com café, será possível de se obter o Selo de Qualidade patenteado para os cafés dos associados da ACECAP, com a obtenção da Indicação Geográfica.
Os produtores de cafés especiais tem como missão, ensinar a população a reconhecer e beber um café de qualidade.
Temos que explicar que a torra media clara é para deixar evidente todos os aromas do café e que é possível se tomar um café bem incorporado mas de cor mais clara , explica Silvia Fonte presidente da ACECAP, Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista. Interessados em se ter informações sobre as atividades da Associação podem escrever para acecapcafe@gmail.com ou whatsapp 11 99376-7902.
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